자이언트 파바빈이란? 파바빈 효능 부작용 가격 총정리
최근 건강을 챙기시는 분들 사이에서 인기가 급부상 중인 파바빈에 대해 들어보셨나요?
파바빈은 우리나라에서는 최근에야 알려져 생소하지만, 1만 년 전부터 재배되던 페루의 고대 작물로 이탈리아에서는 장수를 돕는 슈퍼푸드로 유명한 식재료입니다.
오늘은 파바빈 효능, 부작용, 가격 및 복용 방법 등에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
파바빈이란
파바빈은 콩과 식물로 우리나라에서는 잠두, 누에콩 등으로 불리기도 합니다.
파바빈은 높이가 1m 이상 자라기도 해서 잭과 콩나무에 나온 그 콩이 파바빈이었다는 설도 있는데요.
파바빈 중에서도 크기가 큰 종류를 '자이언트 파바빈'이라고 합니다.
파바빈에는 각종 영양소가 풍부하게 들어있습니다.
특히 식물성 단백질이 100g당 26.1g이나 들어 있으며, 이는 우유에 들어있는 단백질의 2배 이상의 함량입니다.
동물성 단백질은 심혈관 질환 등의 위험성이 높아 최근 식물성 단백질이나 제품화된 단백질 분말(락토페린) 등이 많이 관심을 받고 있는데요.
파바빈도 그 인기를 타고 있는 듯합니다.
파바빈 효능
논문에 의하면 파바빈은 단백질뿐만 아니라 식이섬유, 비타민, 카테킨, 이소플라본, 콜린, 엘도파, 아피게닌 등을 풍부하게 포함하고 있어 다양한 효능이 있다고 합니다.
1. 뇌 건강, 파킨슨병 개선
파바빈에는 엘도파라는 성분이 함유되어 있는데, 엘도파는 뇌로 도달하면 신경전달물질인 도파민으로 변환됩니다.
도파민은 우리 뇌의 신경전달물질 중 하나로 우리 몸에 결핍될 경우 파킨슨 병, 우울, 무력감, 피로감 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
엘도파는 도파민 결핍으로 인한 파킨슨 병의 발병률을 낮출 수 있고, 파킨슨 병에 의한 증상을 개선할 수 있습니다.
또한 파바빈 속 아피게닌 성분은 뇌 속 신경 세포들 사이의 연결고리를 강화시켜 기억력, 학습력 등의 개선에 도움을 줄 수 있어 전반적인 뇌 건강에도 도움이 되는 식품입니다.
2. 혈당 조절
파바빈의 핵심성분인 아피게닌은 천연 인슐린으로 불리는 성분입니다.
아피게닌은 포도당을 대사 시키고, 췌장의 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 환자분들의 혈당 관리에 도움을 줍니다.
3. 혈행 개선
파바빈 속 콜린 성분은 혈행 개선에 효과적인 성분입니다.
콜린은 간에서 콜레스테롤을 분해하는 물질의 생산에 관여해 나쁜 콜레스테롤 LDL을 제거해 주며, 혈관을 확장시켜 혈압을 내려주어 고혈압, 고지혈증, 동맥 경화 등을 예방하는데 효과적인 성분입니다.
4. 항암 효과
자이언트 파바빈은 암세포의 사멸을 유도해 항암 및 암 예방의 효과가 있습니다.
도파민은 미토콘드리아의 대사 기능을 조절해 암세포의 성장 및 증식을 억제하는데, 파바빈 속 엘도파 성분은 도파민 감소를 막아 암세포가 성장하지 않도록 도와줍니다.
실제 영국 영양학회지 연구에서 방광암, 위암, 결장암, 간암 등의 암세포에 파바빈 추출물 투입 시 암세포 증식률이 감소한 것을 확인할 수 있었습니다.
5. 다이어트 효과
파바빈은 100g당 약 127kcal로 저칼로리 고섬유질 식품이라 다이어트에도 효과적입니다.
풍부한 식이섬유는 포만감을 주며, 풍부한 단백질을 통해 근육의 성장에도 도움을 줍니다.
다이어터들 사이에서도 가볍게 간식으로 먹고 싶거나 근력운동 후 단백질을 드시고 싶으신 분들이 많이 찾습니다.
파바빈은 이외에도 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소, 피부 미백, 노화 예방이 가능하며, 염증을 억제하고 면역력을 증가시켜 각종 질병을 예방하는 효과도 있습니다.
파바빈 부작용
파바빈은 콩과 식품에 해당하기 때문에 콩류에 알레르기가 있는 분들의 경우 섭취 시 주의해야 합니다.
또한 개인에 따라 과다 섭취 시 설사, 복통, 두통, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있으므로 하루 권장 섭취량인 30~50g만 복용하시는 것이 좋습니다.
파바빈 먹는 방법
파바빈은 생으로 먹어선 안되고 반드시 익혀서 먹어야 합니다.
파바 빈 껍질은 다른 일반 콩에 비해 질긴 편이라 요리하기 전 물에 미리 충분히 불린 후 사용하는 것이 좋습니다.
파바빈을 사용해서 많은 요리에 활용할 수 있는데요. 페루에서는 파바빈과 다른 야채들을 삶은 후 샐러드와 함께 먹기도 하고, 유럽에서는 퓨레 혹은 수프로도 많이 먹는다고 합니다.
한국에서는 밥, 죽, 볶음밥 등 조리할 때 함께 넣는 방법을 많이 활용하고 있습니다.
최근에는 파바빈 원물 외에 파바빈 가루나 음료 등의 제품들이 많이 나오기도 해서 차로 마시거나 샐러드에 뿌려 먹는 등 다양한 방법으로도 섭취가 가능합니다.
파바빈 가격
파바빈 가격은 100g당 480원 ~ 3000원 대 사이로 원산지, 파바빈 품종 등에 따라 가격 편차가 조금 있는 편입니다.
주로 페루산 제품이 농약 등을 사용하지 않음에도 품질이 제일 좋다고 알려져 가격이 비싼 편이긴 합니다.
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